CAFÉ GUATEMALA
Café de grano, tostado en Puerto Varas, variedad Guatemala. Tiene notas frutales profundas y cítricas, además de su tono caramelo y chocolate.
El café de origen Guatemala es aromático, profundo y muy especial, y es que la riqueza mineral de sus suelos, sus lluvias constantes y sus más de 300 microclimas, hacen que las características de su geografía sean inmejorables para el cultivo del café.
El 90% de sus cafetales están ubicados sobre los 1300 metros sobre el nivel del mar, lo que carga a cada grano de matices de sabores con acidez media alta.
100% Arábica
Intensidad: alta
Acidez: media alta
Altitud: 1600 msnm
Proceso: Lavado
Puntaje: 86
¿Porqué es importante la altura? La altura de cultivo influye en el sabor del café. El que café que crece a gran altitud, producirá una taza con mayor acidez, será más aromática y gustosa. A menor altitud, el café tendrá una acidez baja y menos profundidad. Por lo general, un café sembrado a más de 1500 metros sobre el nivel del mar, es un indicador que tendrá buen sabor.
